买了很多虫草花煲汤用,既然能煲汤,也就能直接蒸肯定也是极其鲜美的,就试了下蒸鸡翅,果不其然,特鲜美,还极其简单,娃开心坏了,因为鸡翅一直是她的爱,她说,又多了款鸡翅的吃法,而且汤汁泡饭她能干掉两碗,然后摸摸肚子说,撑死了,还是得吃饱,吃饱才感觉到幸福,吃饱了才有力气减肥嘛!
用料
鸡中翅 | 12只 |
虫草花 | 1把 |
京葱 | 1小段 |
姜 | 2-3片 |
蒜 | 5瓣 |
生抽 | 半汤勺-1汤勺 |
料酒 | 半汤勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
植物油 | 少许 |
花椒油 | 少许 |
小葱 | 1根 |
水 | 小半锅 |
虫草花蒸鸡翅的做法
鸡翅洗干净用刀划两道口,方便入味,虫草花洗干净稍微用水泡一会会捞起,京葱,蒜,姜,切好备用
(小葱忘了拍了,还在花盆里😂)鸡翅沥水后用适量白胡椒粉,适量盐(根据口味放,后面蒸的时候就不用放盐了)
半汤勺料酒抓捏一会好让调料入味,然后放一旁腌制10-15分钟(时间充裕可以多腌制一会更入味)直接锅里放小半锅水,把鸡翅放入能高温加热的深盘里,放上虫草花,切好的姜,蒜,京葱,倒入1汤勺生抽,少许植物油,滴几滴花椒油
盖上锅盖大火烧开后转中火蒸15分钟
打开锅盖的一瞬间香炸了
撒上葱花,忘了买小葱,直接自己家花盆里找了点太瘦了,撒在上面几乎看不到它了😂
喊娃来拍照,她说太香了,娃迫不及待已经在边上偷吃了
小贴士
1、调味料根据口味放,我给的量是按我们家的口味,仅供参考哈
2、蒸的时间也是根据你家锅,根据水,盘子的厚薄来决定,不放心就打开用筷戳戳看可熟了,熟了即可
3、同样的方法蒸鸡腿肉也是非常好吃的
4、蒸的时候可千万别把锅里的水烧干了,锅烧坏了我可不赔哦😂
5、如果喜欢辣可以加点小米辣