家常蒸蛋糕 低糖 少油做法,蒸蛋糕 低糖 少油食谱与做法

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蒸蛋糕 低糖 少油的做法步骤图

给原猪猪当早饭

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 60克
白糖 25克
橄榄 一勺
牛奶 45毫升
食盐 1克
白醋或柠檬汁 2滴

蒸蛋糕 低糖 少油的做法  

  1. 蛋黄加入6克糖 1克食盐搅均
    加入植物油搅匀
    加入牛奶搅匀
    筛入低筋面粉,刮刀拌均匀

    蒸蛋糕 低糖 少油的做法步骤图 第2张
  2. 蛋白加2滴白醋隔水45度打发,鱼眼泡加6克糖,细泡加6克糖,纹路加6克糖,倒扣不流,提起带弯钩为止

    蒸蛋糕 低糖 少油的做法步骤图 第3张
  3. 二分之一蛋白倒入蛋黄炒菜式拌均匀后再倒回剩下的蛋白中,炒菜式拌均匀

    蒸蛋糕 低糖 少油的做法步骤图 第4张
  4. 倒入模具中,震掉气泡,模具底部略抹油,壁部不要抹油
    厨房纸封口,再加盖保鲜膜,细线绑紧,牙签扎孔
    火烧开,放入蛋糕,中火隔水25分钟,牙签扎入拔出不粘就是熟了

    蒸蛋糕 低糖 少油的做法步骤图 第5张
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