这个做法也是创新的尝试,出乎意料得到了家人的好评。方子是小份量,可以酌情增减。没做完的馅料我又加了五谷粉和鸡蛋烤成了五谷蔬菜饼,也是超赞的~
用料
木耳 | 6-7朵 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 适量 |
香油 | 1勺 |
面粉 | 60克 |
桑叶粉 | 1勺 |
酵母 | 1克 |
姜蒜末 | 适量 |
核桃仁 | 2个 |
桑叶翡翠素包的做法
酵母温水化开,加入面粉中,揉面成团,放入烤箱40℃发酵1小时至体积膨胀
发酵的同时准备馅料。胡萝卜搓成泥,挤一下水分,木耳核桃仁切细,打入鸡蛋加入姜蒜末盐和香油混合
发酵好的面团排气,加入桑叶粉上手揉匀,揉好后分成小团
包成小包子~我也算新手所以佛系手法搓成一团包住就好
上蒸锅大火蒸20分钟
出锅啦,桑叶粉颜色会变深,绿油油的小包子适合清爽的早餐~
我选择的干木耳泡7分发,这样蒸出来口感比较脆