清蒸虎仔鱼的做法和图解 好吃的清蒸虎仔鱼家常做法

其实我也不知道这鱼叫什么名字，看见挺漂亮的，摊主说这种鱼叫虎仔鱼，买了两条，一条红烧一条清蒸，清蒸的比较好吃。

用料  

清蒸虎仔鱼的做法  

1. 鱼洗干净，在鱼身上两面划几刀，抹上一点点盐，姜丝备用

2. 蒸鱼的盘子放上几片姜片

3. 把鱼放进盘子，铺上姜丝，大火烧开水，把鱼放进锅里蒸10分钟关火，焖2分钟打开锅盖

4. 放上甜红椒丝、葱丝、淋上酱油

5. 热锅热油，淋在铺好葱丝的鱼上，滋滋作响的声音，热油把甜椒丝和葱丝的香味爆出来了！

6. 鲜嫩美味的清蒸虎仔鱼😋

小贴士

葱丝不能一起下锅蒸，最后淋油步骤，油一定要滚，淋下去才能爆香葱丝。