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温州的一道家乡菜。老爸、阿姨通过电话教学!蒸一道家乡菜。我觉得最好吃的不是螃蟹,而是下面的豆腐!拌饭可好吃了,带着海鲜的鲜味儿!
用料
螃蟹蒸豆腐的做法
清理螃蟹(梭子蟹):用力将螃蟹盖与其身体分开。去腮,脏东西,用清水清理干净。
嫩豆腐切片,铺在盘底(小心翼翼),撒一点盐。螃蟹切块,铺在嫩豆腐上。
放上葱,盖上螃蟹盖子。
大火入锅,蒸10-15分钟,取决于螃蟹大小。