家常清蒸小青龙（蒜蓉粉丝）做法，清蒸小青龙（蒜蓉粉丝）食谱与做法

用料  

清蒸小青龙（蒜蓉粉丝）的做法  

1. 鲜活小青龙两只，以流动的清水洗净。

2. 小青龙背面向上，平放在砧板上，菜刀斜劈入虾头与身体连接处，继续用力对半劈开，剪去虾须及虾脚。

3. 平铺在盘子上，均匀撒上预先用油煎香的蒜末，撒少许胡椒粉，再盖上泡发好的粉丝。切葱花待用。

4. 大火猛蒸8～10分钟，浇酱油，撒葱花，橄榄油烧热后均匀淋上，即可出锅。