时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 猪肉 | 400g |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 食用油 | 10g |
| 郫县豆瓣酱 | 20g |
| 甜面酱 | 20g |
| 小葱 | 5g |
| 腌肉料 | |
| 料酒 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 淀粉 | 5g |
酱爆肉丁的做法
猪肉切成丁。
![酱爆肉丁的做法图解 酱爆肉丁的做法步骤 第2张]( "酱爆肉丁的做法图解 酱爆肉丁的做法步骤 第2张")
猪肉丁用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。
![酱爆肉丁的做法图解 酱爆肉丁的做法步骤 第3张]( "酱爆肉丁的做法图解 酱爆肉丁的做法步骤 第3张")
油锅烧热，倒入猪肉丁翻炒至表面变色，胡萝卜切成丁，加入胡萝卜粒、甜面酱、豆瓣酱，大火翻炒出香味。
![酱爆肉丁的做法图解 酱爆肉丁的做法步骤 第4张]( "酱爆肉丁的做法图解 酱爆肉丁的做法步骤 第4张")
加入清水，翻炒均匀后，盖上锅盖，中火焖2~3分钟，撒下黄瓜粒，就可以出锅啦，美味的享用。
![酱爆肉丁的做法图解 酱爆肉丁的做法步骤 第5张]( "酱爆肉丁的做法图解 酱爆肉丁的做法步骤 第5张")
小贴士
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