搜了很多蘸酱的菜谱几乎都是要辣椒面、老干妈、辣椒等等,作为一个不是很能吃辣福建人,找遍厨房也没有找到这个关键配件,决定用现有的东西自制一份简单的饺子蘸料。
用料
生抽 | 2勺 |
芝麻油 | 1勺适量 |
蒜蓉辣椒酱 | 3勺 |
陈醋 | 1勺 |
葱 | 一根 |
饺子汤 | 适量 |
超简单的饺子蘸酱的做法
用了家里的这些材料,有啥找啥,做的还快。
拿个小碗 比如装米饭的小碗。
把葱切成葱花,挖三勺蒜蓉辣椒酱放入碗里。
芝麻油倒点到锅里加热,加热好后浇到葱花和蒜蓉辣椒酱上面(芝麻油其实一两勺就够了 避免太油少放点)
在碗里加入生抽和陈醋(其实也可以用饺子醋,但是我厨房没有😄),搅拌均匀。
重点来了,加入饺子汤,这一步不能省哦,可以让蘸酱鲜活起来的关键一步。(适量,少量多加,看你的口味,饺子汤可以冲淡生抽醋的味道。)
这样就做好啦!超级好吃,还不腻,吃完饺子在喝点饺子汤,太可了!
好吃😊