最近天气真的是越来越冷啦,动不动出门就冻成🐶的季节,动不动就受寒感冒咳嗽的季节~
防患于未然……so今天挤出时间熬了一斤多金桔🍊准备泡水喝😼
用料
金桔 | 500-600克 |
冰糖 | 120克(喜欢甜的可多放) |
水 | 没过金桔即可 |
柠檬 | 1个 |
秋冬止咳必备 冰糖金桔酱的做法
金桔去蒂搓洗干净(我洗了反复洗了五六遍),然后放到盆里加水,加盐水浸泡半小时左右)
把浸泡好的金桔用刀划圈圈,或者上下划十字,以便后边煮的时候更好的入味(⚠️这里需要注意在使用刀划的时候需要注意安全,避免划到手,如果刀法比较生疏的可以放在案板上进行哈)
需要一个不锈钢容器,把柠檬汁切开挤汁到容器内备用
划好的金桔放入锅内(这里我用的小孩的辅食锅,实在是太小了,建议大家用家用锅煮哈),加水没过金桔,放入冰糖,开大火煮开,转至中火继续煮~锅内的水煮到剩下大概2/3时,加入之前备用的柠檬汁,转至小火继续煮~直到汤汁浓稠关火
把煮好的金桔盛到准备好的容器内,密封起来,冷却后可放入冰箱冷藏保存~
小贴士
喝的时候用勺子舀2-3勺酱汁➕2个金桔,用温热的水冲开,太热的水会有点苦~