快手紫苏酱烹饪方法，正宗的快手紫苏酱怎么做

初夏时撒在花盆里的紫苏生长的郁郁葱葱，只是用水浇灌，真正的绿色天然。今日采摘一把做成紫苏酱，不负紫苏的倾情奉献，滋养人类生命。

用料  

快手紫苏酱的做法  

1. 紫苏洗净切碎备用。

2. 金勾挑去杂质清洗干净，加入黄酒腌制十分钟，上笼蒸二十分钟。待冷却后，用料理机打碎。

3. 蒜头去皮洗净切碎，锅内加油炸香。

4. 加入金勾，加入紫苏，爆炒，加入蚝油加入盐，继续爆炒出油，即可出锅。

5. 做好的紫苏酱待冷却后，可装瓶冰箱冷藏，随吃随取。

小贴士

蒜末千万别炸糊噢，会又苦味，影响酱的口感。喜欢香脆口感的亲可以增加20克油，把发好的金勾（虾米）不要打碎，就整粒稍稍油炸下，再跟其他材料一起爆炒。