我为什么说越放越好吃呢,因为我第二天吃的时候感觉更好吃
用料
鸡蛋中等大小 | 2个 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 220克 |
白砂糖 | 30克 |
挞皮 | 12个 |
越放越好吃的蛋挞的做法
将全蛋+白砂糖放入盆中用手动打蛋器搅拌至白砂糖融化在蛋液里,加入牛奶淡奶油搅拌均匀,烤箱250预热10分钟
从冷冻里拿出挞皮,将挞皮放在烤盘上,将蛋挞液过滤两次后倒入挞皮至8-9分满
可以放入蔓越莓,葡萄干,红豆沙或者水果,我放的是蔓越莓干,我把蔓越莓用剪刀给剪小了
根据自家烤箱脾气调节,我用200度烤箱中层烤40多分钟,看到蛋挞表面有褐色,挞皮边褶皱呈层层分明取出,小心烫。我刚做好就尝了一个,烫死我,蛋挞液很嫩,但因为加了蔓越莓的原因底部有点偏酸,可以放凉会再吃,我个人感觉隔一天吃更好吃(虽然是凉的)