来到下厨房也有4至5年了,但是从来就没想过自己要创新菜谱,疫情期间宅家里对下厨房有了更深的了解,和厨友们相互学习交流,同时让我学会了创建新菜谱,之前上了三次体验一下步骤,今天就正式的上我第一个创新菜谱~嘎嘣脆花果汁零食~
用料
普通面粉150克 | 克 |
鸡蛋1个 | 个 |
芝麻一小勺 | 勺 |
玉米油5克 | 克 |
温水35克 | 克 |
糖5克 | 克 |
嘎嘣脆花果子零食的做法
所有食材如上图
和成稍微硬点面团
醒30分钟
醒好的面团直接擀大片如上图
切三大条
对折如上图
切成小切,连续切5下第6下断,一个一个整理成花型如上图
油温六层热小火炸两面变黄出锅
成品嘎嘎脆
在来一特写
小贴士
面团一定要偏硬,软了花朵连一起芝麻黑白随意,如果不喜欢吃甜口的就把糖换成十三香十点盐就是盐口了。第一次写新菜谱不知友们是否的明白。