听从组织安排,从老家回来在家隔离14天。
但是……
阿亚斯宝宝想吃饼干,又不能出门买
所以,就动手做了猫耳朵☺
嘎嘣脆😋
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋粉 | (普通面粉也可以) |
红糖水 | (提前用开水划开) |
食用油 | (我用的自家炸的葵花油) |
牛奶 | |
白糖 |
猫耳朵零食(一学就会)的做法
准备好食材开整😄😄😄
面粉(想多做就多放,少做就少放😋)红糖水,一个鸡蛋,和面搅拌成絮状,几乎没有干面粉时,放入适量食用油,揉成面团,盖上盖子或者保鲜膜,让面团松弛一会,半个小时吧!就可以了🤗
白色面团用牛奶,一个鸡蛋,适量白糖,食用油,和面,也是盖上盖子,松弛半个小时(醒一会)😁
这两个面团,也可以用火龙果汁来和面哦!😝
半个小时以后,把两个面团分别擀成大小相同的饼状,😉
厚度三四毫米,
叠放在一起,叠在一起之前刷少量水,这样粘得牢固,防止炸的时候散掉。
卷之前也刷点水,
如果你觉得有点厚,卷完之后可以在搓一搓,让它在瘦一点😂😂😂
用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻2~4小时
冻住了好切😏切的时候要快,面融化的快,切好的一片片摆放,面板上撒点干面粉防止粘住。(切的越薄炸出来的就越脆哦😋)
掌握好油温,炸糊了吃起来可就苦了。(放一直筷子在油锅里,筷子周围冒泡了就可以开始炸了)
出锅~好吃又好看😋
嘎嘣脆😋😋😋