自制小辣条的做法和图解 好吃的自制小辣条家常做法

辣条，童年的味觉记忆。小时候，总是背着妈妈偷偷吃辣条。

用料  

自制小辣条的做法  

1. 准备主料：豆卷250克，剪短成喜欢的长度。然后用净水泡3、4分钟。（温馨提示：别泡久了哦，不然小豆卷就不卷啦）

2. 准备调料：去腥三剑客葱姜蒜适量、洋葱四分之一切丝、八角香叶适量、盐6克、糖35克、味精10克、干料30克（我用的汉拿山干料）、辣椒面50-100克（吃辣就多加点，不吃就少加点）、黑芝麻/白芝麻35克。

3. 小火炒香葱姜蒜香、叶和八角。炒至金黄后捞出。

4. 将剩下的材料放进油锅，熬红油。

5. 将豆卷放进锅里轻轻搅拌均匀。

6. 装盘。

7. 多余的酱料别倒了，拌面香喷喷。