放心油炸制无泡打粉版
用料
| 油10 | 克 |
| 水150 | 克 |
| 植物油少许 | 克 |
| 盐3 | 克 |
| 酵母3 | 克 |
| 面粉300 | 克 |
自制小油条的做法
先将300克放入碗里加3克盐3克酵母10克玉米油用筷子🥢搅合再加入150克水顺时针搅合絮状揉成光滑面团（不好揉光滑面团醒15分钟再揉也可以）
接上圆形揉光滑后中间呕小洞撮成长粗条，放在保鲜膜上，粗面条上刷少许的油后再用保鲜膜包上冰箱冷藏一夜
冰箱拿出发酵一夜的粗条，用手掌按压扁比之前宽一倍即可横切成一条一条，两条上下合并用筷子🥢压一下防止炸散
锅里7成热油放入备好的油条炸至金黄即可
![自制小油条的做法图解 自制小油条的做法步骤 第2张]( "自制小油条的做法图解 自制小油条的做法步骤 第2张")
