家常放冰箱不返潮的蛋白糖做法，放冰箱不返潮的蛋白糖食谱与做法

每次的蛋糕装饰，都是想着能自己做的尽量自己做，能用无添加的就尽量无添加，即使很麻烦，就是想吃的安心！

用料  

放冰箱不返潮的蛋白糖的做法  

1. 1⃣️：把细砂糖和水混合放在电磁炉（我开300熬的）火不要开太大，（小心熬焦）熬到118度

2. 2⃣️蛋白打发至尖勾状

3. 3⃣️把熬好的糖水直线倒入打发好的蛋白中用打蛋器以中挡快速搅拌（分次倒入）千万不要一次性倒入糖水

4. 4⃣️加糖水的蛋白打至弯勾，再分2次倒入玉米淀粉打蛋器搅拌均匀

5. 5⃣️用小碗分次加入自己想要的颜色

6. 6⃣️风炉预热100度、90度开烤2小时

小贴士

1⃣️这个蛋白糖没啥技术含量
多做就会了，蛋白糖本来就甜，用来装饰蛋糕却很好看
2⃣️打好的蛋白糖不能放太久，必须马上挤好放烤箱里面烤
3⃣️烤制时间根据自己做的大小调整，就是2小时以上！⚠️不要烤到上色哦！
4⃣️保存：常温2周，冷藏1个月，冷冻2个月

大家多多实践，不懂的留言