意式烤彩椒沙拉的做法步骤,意式烤彩椒沙拉怎么做最好吃

这是一道有些麻烦的意式烤蔬菜，但少了这道麻烦的步骤，味道似乎就不对了，炭火（炉火）烤过的彩椒，那股特殊的香气，是烤箱做不出来的，所以，为了美味的菜肴，麻烦一些又何妨。

用料  

意式烤彩椒沙拉的做法  

1. 最好使用炭火，如果有炭火，直接将彩椒放烤架，放在炉火上，也可以放烤箱使用炙烤功能，烤至表面焦黑。

2. 不停的翻面，使表皮皆烤成焦黑状

3. 用刀子小心地刮除已烧焦的表皮

4. 刮干净的彩椒切成条状

5. 加入意大利香醋（Balsamic) 2茶匙、初榨橄榄油1大匙，小葱头一颗，蒜头2瓣

6. 小葱头切丝，蒜压成泥状，与其他调味料一起加入彩椒拌匀

7. 拌匀后置冰箱冷藏保存

8. 可以直接当沙拉食用，或是其他肉类的配菜

9. 面包上面凃抺青醤（Pesto) , 略烤一下

10. 放上烤彩椒，烤牛肉片，就是一道美食

小贴士

1. 如果有喷火枪，也可以用来烤彩椒