家常夏天是沙拉的季节🥗✌️做法，夏天是沙拉的季节🥗✌️食谱与做法

【快手健身餐第二弹】夏天是沙拉的季节✌️

夏天到了最开心的就是可以肆无忌惮的吃沙拉了～

最近在另一个城市工作只能在租房住，而在出租房里开火做饭总不是特别方便，所以各式各样的沙拉成了我这一个月的主餐

多种蔬菜，加上鸡肉，牛肉，鸡蛋等优质蛋白，用坚果，酸黄瓜，蔓越莓等点缀提味，搭配油醋汁，牛油果泥，希腊酸奶，茅屋奶酪或其他低卡沙拉酱，健康美味又有饱腹感

为了节省时间，蔬菜基本上都是从超市里买的现成蔬菜包，有生菜，芝麻菜，羽衣甘蓝，嫩叶菠菜，苦苣等

沙拉搭配的蛋白质包括鸡胸肉，牛腱，瘦牛肉，瘦羊排，瘦猪里脊，三文鱼等等。一般周六日我会准备好接下来一周的所需的蛋白质，一次性烤好放冰箱备餐

沙拉酱选择低卡低脂的，蔬菜包里自带的沙拉酱多数卡路里都比较高，最好不要用，市场上其实有很多低卡的沙拉酱，仔细挑选还是可以找到健康又适合自己口味的dressing

另外也可以自己制作沙拉酱汁，油醋汁，牛油果泥，希腊酸奶，茅屋奶酪等都是很好的沙拉伴侣

不可避免的如果要健康的沙拉酱的话口味就会比较清淡，所有需要搭配以奶酪，坚果，蔓越莓干，酸黄瓜，西班牙小酸豆，泡菜等口味较重的食物(少量)，既可以丰富口感，也可以恰到好处的提味

这个菜谱适合口味清淡的小伙伴们，基本上吃的就是食材本身的味道，为了节省时间，选择的沙拉伴侣也是一些不需要进一步调味就可以搭配的食材，比如牛油果泥，希腊酸奶等，以下提供几种沙拉搭配方法，欢迎小伙伴们多多创新～

用料  

夏天是沙拉的季节🥗✌️的做法  

1. 
   芝麻菜苦苣等杂蔬沙拉+黑胡椒烤牛排，搭配少量坚果，蔓越莓干和冻过的蓝莓，配油醋汁
   
   沙拉整体口感偏酸甜，亮点是蔓越莓干和冰冻过的蓝莓。蓝莓冰冻过后就像小冰砖一样，口感独特，而且甜度会增加。不过需要注意的是冻过的蓝莓在解冻后口感会比较奇怪，所以是现吃
   

2. 生菜沙拉+椒盐烤羊排+微波炉煎蛋，搭配适量坚果，配以低脂茅屋奶酪
   
   茅屋奶酪低脂高蛋白，有着鲜甜的奶香味，无论是作为沙拉伴侣还是单吃作为训练后加餐都很合适
   
   平时不想开火煎蛋可以用微波炉煎蛋，将鸡蛋打入一个小盘，表面喷油，用叉子将蛋黄表面薄膜挑破，低火30-60s即可。微波炉煎蛋口感没有传统方法好，不过胜在便捷

3. 苦苣鹰嘴豆杂蔬沙拉+烤羊排，用小酸豆调味，配希腊酸奶和少量肉桂粉
   
   鹰嘴豆有板栗香味，并且富含蛋白质，可以直接买现成的鹰嘴豆罐头，也可以将干鹰嘴豆侵泡一夜后煮熟，鹰嘴豆可以加黑胡椒橄榄油调味
   
   希腊酸奶口感浓稠，很适合做沙拉伴侣，搭配少量肉桂粉别有一番滋味
   
   这款沙拉的亮点在于capers，西班牙小酸豆。 酸豆微微酸咸的口感就像是绿叶中的红花，为口感清淡的沙拉带来一丝亮色，恰到好处的刺激你的味蕾

4. 杂蔬沙拉+罗勒烤牛腱配牛油果泥🥑
   
   牛油果泥口感细腻顺滑，牛油果特有的香甜味和清爽的沙拉简直是绝配
   
   牛油果泥中可以加入蒜粉，黑胡椒粉调味等，其实我觉得直接配沙拉就已经很好吃了

5. 鹰嘴豆杂蔬沙拉+罗勒烤鸡胸，搭配蔓越莓干和低卡沙拉酱
   

6. 黄瓜青椒圣女果沙拉+烤鸡肉串，搭配微波炉煎蛋和奶酪块
   
   奶酪富含优质脂肪和蛋白质，其独特的口感为沙拉增添了一丝不同的风味
   
   圣女果口味香甜鲜美，并且含有多种维生素，无论是搭配在沙拉中还是作为餐后水果都很不错✌️

小贴士

沙拉方便，简单，可变性强，只需要简单的将各式食材搭配组装就可以创造出一盘健康美味的料理，以上几种沙拉只是提供思路，希望能够抛砖引玉～