来日本以后,小姨给我做过一次,非常的好吃。于是要来了菜谱,给朋友安利的时候翻译了一下,索性搬运到下厨房来,希望更多人能吃到这个味道。
盖饭,做成海鲜丼吃简直美味!
日本菜谱调料用量特别准确,请参考
大勺(15ml)
小勺(5ml)
小勺半(2.5ml)
用料
三文鱼 | 150g |
牛油果 | 1个 |
柠檬汁 | 适量 |
酱油(淡口、蘸食用、凉菜用) | 1大勺 |
苦椒酱 | 1~2小勺 |
糖 | 1小勺 |
芝麻油 | 1大勺 |
熟白芝麻(或芝麻粉) | 1~2大勺 |
大葱(切成末) | 10cm左右 |
大蒜(或大蒜粉) | 小半勺 |
海苔 | 装饰用 |
牛油果三文鱼沙拉(盖饭超级好吃!)的做法
牛油果纵向切开,一分为二,取出种子。
接着切四瓣,每瓣再均匀切成1~2cm的小块。挤点柠檬汁,放在容器里预备好。三文鱼也切成1~2cm的小块。
芝麻磨一下(有专门磨芝麻的碗,没有的话捣蒜罐里捣捣或者用刀碾碎),与剩下的材料混合调成酱汁。把三文鱼和牛油果丢入酱汁里,搅拌均匀。
放到漂亮的盘子里,再撒点海苔装饰一下,快点吃吧!
小贴士
1、日本菜谱调料用量特别准确,请参考
大勺(15ml)
小勺(5ml)
小勺半(2.5ml)
2、盖饭吃非常好吃!