台式沙拉酱在我们平时烹饪中用途很广,可以用来做水果沙拉、蔬菜沙拉、肉松面包、寿司等等,外面超市买的丘比沙拉酱添加剂特别多,而用小美做沙拉酱2分钟不到,纯天然食材,非常的方便健康。
用料
葵花子油(或玉米油) | 150克 |
可生食鸡蛋 | 1个 |
柠檬汁(或白醋) | 1茶匙 |
盐 | 1/4茶匙 |
糖 | 30克 |
小美版·台式沙拉酱(减油配方)的做法
油称量好备用
将蛋、糖 、柠檬汁和盐放主锅中,盖好盖子,调为1分钟30秒/速度4,同时将准备好的葵花油从孔洞慢慢滴落至搅拌刀上进行乳化。
取一个裱花袋放进杯子,把多余部分翻开罩住杯子。
用刮刀棒取出沙拉酱刮入杯中。
取出裱花袋,上面用密封夹夹住,下面用剪刀剪开,可直接使用,也可挤入沙拉酱瓶,放入冰箱冷藏保存!非常简单有没有,一定要去试一下啊!