西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量是白花菜的很多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当哦～（摘自百度百科）
用料
| 西兰花 | 1朵 |
| 土豆 | 一大个 |
| 胡萝卜丁 | 少许 |
| 玉米粒 | 少许 |
| 豌豆粒 | 少许 |
| 牛奶 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蚝油（或者鲍汁） | 少许 |
| 泰式甜辣酱 | 少许 |
土豆泥佐西兰花（低脂 无沙拉版）的做法
先将西兰花，玉米粒，胡萝卜丁，豌豆粒用热水焯水～西兰花记得用冷水再过一下哦，可以保持它的绿色～
上锅蒸土豆
将土豆捻成泥状，加牛奶少许加入其中，调成适当的干湿状
加入配料以及盐调味
放入少许油，接下来放蚝油，我放的是鲍汁，放入少许泰式甜辣酱，放点水，淀粉 并调成糊状即可
摆盘，浇汁，享用吧
小贴士
低脂 无沙拉版哦，健康减肥解饱之盛品，哈哈哈