我们家家庭餐桌上出现频率最高的一道菜。自己学着做了很多次,这是目前最喜欢的版本。
用料
土豆 | 3个 |
火腿 | 半根 |
胡萝卜 | 1小根 |
黄瓜 | 1小根 |
苹果 | 1个 |
沙拉酱 | 100g |
黑胡椒粉 | 6g |
盐 | 3g |
我家最爱的土豆火腿沙拉的做法
准备主料:土豆、胡萝卜、火腿、黄瓜、苹果
准备配料:黑胡椒粉、盐、沙拉酱
所有主料去皮切丁。锅内水开,中火下土豆丁煮6分钟,之后加入胡萝卜丁、火腿丁再煮4-5分钟。煮好后捞出锅内水倒掉后立马倒回锅中,趁锅内余温,快速加入适量黑胡椒粉、盐,用大铁勺或者擀面杖或者压泥器给捣成泥状。
加入黄瓜丁、苹果丁,适量沙拉酱拌均匀后,待冷却后分装保鲜盒内,放冰箱冷藏2小时后即可食用。
冷却后装入宜家家居保鲜密封盒,可以装两盒。
小贴士
注意:这个沙拉主要是土豆要够多增加粘性,胡萝卜和黄瓜依据个人口味少放或不放。可以分三次放入煮熟的土豆、胡萝卜、火腿,每放一层撒一层黑胡椒粉和盐,趁热快速翻拌均匀,从而激发出来黑胡椒的香味。苹果丁、黄瓜丁不建议切太大。火腿用的最多的是稻香村的现切火腿。