家常色拉油版泡芙皮（原创）做法，色拉油版泡芙皮（原创）食谱与做法

之前答应老公说给他做他最爱的泡芙，一直找各种理由推脱
现在疫情期间，反正也没事做，就试试
网上都是黄油版的，家里没黄油了，现在买不到黄油就想用其他的代替看行不行
管他呢，试了再说，不就浪费点鸡蛋嘛～
没想到还成了
那就发出来大家一起试试吧
其实步骤和黄油版的差不多
只是状态上稍有差异
最后都会呈现那种状态的，别担心
卡仕达酱也是，没有淡奶油了，就用卡仕达酱吧，虽然厚重黏腻了一点，不过凑合也还行
只要爱吃的人觉得好吃没多大问题我就交差了😄

用料  

色拉油版泡芙皮（原创）的做法  

1. 各种材料称好，油、水混合倒入锅中。  高筋粉加盐混合好。    鸡蛋先打两个搅散（后面不够再加

2. 油水混合物烧开，倒入面粉混合物，然后离火不停搅拌。90g的油感觉多了一点，都油粉分离了

3. 没有成团就继续最小火加热，然后不停搅拌，直到底部出现白色膜可离火继续搅拌

4. 等冷却到不烫手40-50度左右（我手耐烫😄），分8次左右加鸡蛋液，加一次，搅拌均匀，然后一次一次加

5. 知道最后呈现这个状态就行了，之前一直不成团，感觉像渣渣，别着急，继续加蛋液，会好的

6. 然后挤成你想要的形状就行，但是尽量厚点才好填馅

7. 最后的馅料这个app里很多做卡仕达酱的，可以去看看，我就不一一赘述了，玉米淀粉，牛奶，糖，蛋黄，搅一搅，烧一烧，成了随心一点啦

小贴士

其他照片下次再做的时候放上来，之前没想发布的
因为不知道能不能成功