用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
米醋 | 半勺 |
海苔 | 3片 |
味好美青花椒椒盐 | 5克 |
酸辣酱 | 1勺 |
麻辣寿司的做法
不粘锅摊蛋饼一张。
将2勺生抽半勺醋下锅煮开,制作成复制酱油醋。
将鸡蛋切成碎丁备用。
取一大勺米饭加入鸡蛋碎和复制酱油拌匀,然后放在海苔的三分之一处,卷成长条状。
用同样的方法卷两个长条
再另取一张海苔,将米饭和鸡蛋碎,撒少许的青花椒椒盐调味,拌匀后铺在海苔上,然后将两个小长条铺在米饭上,卷起来。
最后切成片,挤上酸辣酱汁,别有一番风味的寿司就完成了,微微的麻轻微的酸辣,完全当主食,越吃越有一番风味。
小贴士
米饭的蒸制按照大米和水1:1的比例,蒸出来的米饭软硬度刚好。