2020年,疫情未减,元宵节即将来临,希望这道有创意的炸汤圆,能给大家带来圆圆满满的和家团聚带上美好祝愿……
用料
汤圆20 | 个 |
油500 | 克 |
鸡蛋2个 | |
面包糠自己把握 | 克 |
炸粉自己把握 |
潮汕创意炸汤圆的做法
从袋子取出适当的汤圆,将锅里的水煮开,把取出来的汤圆放下去,等待汤圆浮出水面,即可捞起沥水。
捞起沥水,将汤圆倒进冷水中固化几分钟
准备好面包糠,鸡蛋液和炸粉
将汤圆从冷水捞出沥干,放进炸粉沾均匀,再放进鸡蛋液沾均匀,最后再放到面包糠粘上面包糠。
锅里倒进油,自己把控油的量,等待油温有一点温度,将沾满面包糠的汤圆放进去,小火慢慢炸,看到汤圆有一点膨胀(露出里面馅料的时候)即可捞起
最就做好了后一道香酥脆的炸汤圆
小贴士
炸汤圆时候,要小火,不然很容易爆出馅