家常卤鸭翅鸭脚,煲剧小搭档做法,卤鸭翅鸭脚,煲剧小搭档食谱与做法

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卤鸭翅鸭脚,煲剧小搭档的做法步骤图

煲剧时,总想啃点东西😋😋

用料  

鸭全翅 5只
鸭爪 3个
鸡蛋 2个
香叶 3片
3片
辣椒 5个
八角 2个
老抽 2勺
生抽 4勺
花椒 一小撮
2勺
冰糖 3~4小块
桂皮 小小一块
四分之一汤勺
大葱 五分之一根(食指长)
泰椒 4~5个
十三香 四分之一汤勺

卤鸭翅鸭脚,煲剧小搭档的做法  

  1. ①把鸭全翅和鸭脚洗干净,鸭全翅切开中翅和翅尖,焯水,洗干净,放一边。
    ②小奶锅放水,把鸡蛋放进去,开火煮,等水开后,再煮3分钟,关火,闷2分钟,把鸡蛋捞出来剥壳,备着。
    ③泰椒切碎,大葱切圈,姜削皮切片。
    ④小奶锅洗干净,把鸭翅、鸭脚、鸡蛋放进去,再放干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、泰椒、大葱、姜片、冰糖,倒2勺料酒、2勺老抽、4勺生抽、少许盐和十三香,加水没过鸭翅鸭脚,搅拌一下,大火煮开,调小火,再煮半个小时,关火。
    ⑤把鸭翅鸭脚装碟,鸡蛋切半,淋上卤汁,美味卤味完成,煲剧走起😜😜

    卤鸭翅鸭脚,煲剧小搭档的做法步骤图 第2张