孤陋寡闻的我以前一直不知道肉松真的就是肉做的😂最近买了面包机,赶紧把能用的功能都试一下,所以就来试试做肉松啦!真的炒鸡简单而且一次就成功!
用料
瘦肉 | 230克 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 4片 |
大葱 | 4段 |
玉米油 | 7克 |
生抽 | 7克 |
盐 | 1克 |
糖 | 8克 |
白芝麻 | 随意 |
海苔丝 | 随意 |
懒人自制肉松的做法
买了十块钱的瘦肉,大概就这么多,哎深圳物价真是太高了。
把瘦肉洗净切成小块,和大葱,姜,料酒一起扔进电饭锅里,加没过食材的水,按煲汤模式煮熟。(为什么没有先焯水,因为我懒啊哈哈哈洗多一个锅很痛苦的好吧!还有就是我没有高压锅嘤嘤嘤)
煲汤模式结束后把肉捞出,洗一洗肉上面的血沫,然后沥干水稍微晾凉。
接下来把肉装进保鲜袋里,用擀面杖打碎。
把打碎的肉放进面包机,加上玉米油,生抽,盐,糖,想要颜色好看点的还可以加一点老抽。面包机选肉松模式,我这个模式一共45分钟。没有肉松模式可以选两次果酱模式。
在最后20分钟的时候加入白芝麻,最后10分钟的时候加入海苔丝,没有海苔丝的就把海苔片剪碎点放进去就好了。
完成!我这是偏咸的口味,喜欢甜的可以加多点糖。