家里有小朋友 从小吃肉松都没买过
一直是自己做 每次都吃的香喷喷
肉松面包 吐司 蛋糕 小贝……
流口水吖 哈哈哈
用料
猪里脊 | 500克 |
细砂糖 | 45克 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 10克 |
玉米油 | 30克 |
盐 | 4克 |
白芝麻 | 20克 |
葱 姜 | 适量 |
香叶 | 一片 |
花椒 | 大概10粒【适量】 |
自制肉松【宝宝辅食】猪肉松的做法
肉设成小块,冷水入锅,放入葱姜,煮开。倒出清水洗干净。
洗干净的肉放入高压锅,重新放入葱姜,香叶,花椒,几滴料酒,大火烧开,上气后转小火,压6-8分钟【根据肉块的大小决定】 关火继续闷,高压锅没气了,打开高压锅!
把肉放入保鲜袋,用擀面杖敲碎,撕成一丝一丝的,放入面包机
敲碎的肉 可以放在滤网里揉搓几下 会变得很蓬松 有利于出绒
放入生抽,老抽,糖,盐,食用油,用肉松程序,最后20分钟放入炒熟的白芝麻,海苔碎。
一个程序结束后,倒出来放常温,密封冷藏或者冷冻都可以!
毛茸茸
2019.10.4晚 做了肉松
小贴士
想要肉松毛茸茸,肉丝撕好的时候,两个手揉搓几下
成品会更蓬松!!