用料
红豆 | 300克 |
蜜红豆 | 60克 |
蜂蜜 | 30克 |
龟苓膏粉 | 适量 |
椰汁(或牛奶) | 适量 |
蜜豆龟苓膏的做法
红豆清水浸泡10小时,淘洗干净后放入电压力锅,加入2倍的清水
电压力锅煮熟后,焖10分钟。
焖好的红豆,过滤掉汤汁,趁热放入蜜红豆拌匀
冷却后淋上蜂蜜放入冰箱冷藏
将龟苓膏粉用温水化开,做成龟苓膏
(龟苓膏做法
龟苓膏的原料:
龟苓膏 水 糖
将龟苓膏粉以大约10g配200ml水冲配
加沸水边冲边搅拌
过会舀一勺看看,冲好后没多久,碗里的东东已经有点胶状的前兆;
在冰箱里冷藏至少2~3小时就能“冻”好。)做好的龟苓膏切小块放入器皿,舀一大勺蜜红豆,倒入冰镇后的椰汁和牛奶即可。
小贴士
冲配龟苓膏粉时要先用少量温水调成糊状,再用沸水边冲边搅拌;