「广式肠粉」的做法步骤,「广式肠粉」怎么做最好吃

广东人的早餐经常会吃蒸肠粉。我家人也不例外，特别喜欢吃，于是便有了动手的动力。

用料  

【广式肠粉】的做法  

1. 将水、玉米淀粉、粘米粉、小麦淀粉拌匀，放冰箱冷藏一晚。

2. 将蒸盘扫上一层薄薄的油。每次都要扫油。

3. 将粉浆倒入一勺蒸盘，打入一个鸡蛋。

4. 将蛋搅散

5. 洒点葱花放入锅中蒸

6. 鼓起大气泡即可。用刮板刮出盛碟。鸡蛋肠粉即完成。

7. 放粉浆、肉碎，葱花，蒸二分钟左右，瘦肉肠粉蒸好。

8. 最后淋上酱汁。酱汁做法：红葱头用油爆香，加水、生抽、盐、蠔油、鸡粉煮开。喜欢浓稠酱汁可勾点薄芡，喜欢吃辣的可加小辣椒。