凉粉草做凉粉的做法步骤,凉粉草做凉粉怎么做最好吃

一直惦记市府门口小树林里的凉粉草
那是初中每次体育课后给自己的犒赏
5毛钱就有一大碗
可惜之后城市改造，小树林变成了房子
那个卖凉粉的阿姨就慢慢不出摊了
今天初试一下用草熬煮凉粉，成功了哦
虽然成功了但没有旧时清爽的草的味道，也没有那种褐色几近透明的清澈感……
果然回忆的才是最美好的。

用料  

凉粉草做凉粉的做法  

1. 1、用晒干的凉粉草，称好后冲洗一下，然后浸泡10分钟，软了后剪断（3cm左右）。
   2、加入3L水和食用碱，煮沸腾后小火熬煮1小时（久一点也不怕）。
   3、将汁液过筛，去掉所有的渣，只要浓浓的汁液
   4、倒回干净无渣的锅里重新煮
   5、煮的期间，用150毫升水把蕉芋粉融化了
   注意：汁液是黑色的，尽可能不要溅出来哦～

2. 倒入融化的蕉芋粉水，边煮边搅拌，直到没有小疙瘩，看起来顺滑

3. 倒出来冷却，然后放冰箱冷藏一下风味更佳噢～在此期间，可以准备一些配料，譬如花生、葡萄干、水果粒、炼奶、蜂蜜等

4. 凝固啦，滑滑的软软的，有褐色的透明感

5. 切小块，加入喜欢的配料，可以开吃咯