绿豆肉🥩粽子的做法步骤,绿豆肉🥩粽子怎么做最好吃

看个人口味，或者买不到食材的话，姜蒜 五香粉 硼砂 碱砂可放可不放，但是放了会更香哈。

用料  

绿豆肉🥩粽子的做法  

1. 米用水泡两三个个小时，然后洗净沥干水分。

2. 绿豆用水泡两三个小时，然后洗净沥干水分。

3. 姜蒜洗净剁成沫

4. 草绳用水浸泡软化，五花肉洗净切段放些生抽 耗油和五香粉腌制一会儿。

5. 包三角粽的话五花肉切成这样的小块。

6. 锅里放入适量油，下入姜蒜沫炒香。

7. 将米泡过的糯米放入炒香微黄，放入些五香粉，硼砂，碱砂，盐。

8. 将绿豆放入锅中与米搅拌均匀后盛出。

9. 晒干的粽子叶，冷水放入锅里没过粽叶，水烧开就行。然后洗两三次，放到篮子里沥干水分。

10. 包三角粽的话用这种小张粽叶，可以用稻杆绑粽子。

11. 用两三张粽子叶平铺叠加一点，将馅料舀到叶子上，包好。两头各用一根草绳从两头往中间绑，然后两根绳头再绑到一起，绑出形状。

12. 小个粽子可以用两张叶子包就行。

13. 三角粽包法教程，用两张粽叶部分重叠折成一个长角，放入绿豆糯米馅料，用一根筷子戳结实。

14. 放一块肉，再加一层绿豆糯米在上面。

15. 上面三个角的教程来啦来啦😜

16. 绑法，绑两圈后打结，完成。

17. 三角粽顾名思义每一面看起来都是三角形的😃

18. 包好粽子放入锅中，加水没过粽子，三角粽用高压锅煮上汽后再煮25分钟，普通锅一个小时左右。（关火了再盖着盖子焖十几二十分钟，这样才足够软）

19. 大粽子普通锅煮三四个钟，高压锅一个多小时。

20. 盖盖子焖过后，粽子出锅时再开火煮沸腾，要在水沸腾的状态下捞出来，不要关火。炒过米煮熟出来是偏黄的颜色，秀色可餐啊😍

小贴士

1、煮熟后关火焖十几二十分钟，出锅时要再次开火煮沸腾，在水沸腾的状态下捞出来，不要关火。这样煮熟的粽子出锅后更软烂，水干得快，可以存放时间更久也不容易梅坏变味。

2、10斤糯米 + 3斤绿豆 = 120个左右三角粽