家常猪肉酸菜锅贴，一个有颜值的小吃，失业以后就摆路边摊做法，猪肉酸菜锅贴，一个有颜值的小吃，失业以后就摆路边摊食谱与做法

宅家挑战60天，实在不知道做什么了。
最近网上锅贴好火，在家用火锅研究了下。

分享下我的方法。
很适合增加一家人的乐趣和交流。

用料  

猪肉酸菜锅贴，一个有颜值的小吃，失业以后就摆路边摊的做法  

1. 原材料齐活
   猪肉弄成猪肉泥
   酸菜记得过一遍水然后切碎

2. 猪肉泥中加入白胡椒和姜汁
   (主要用来去腥)
   伴着黄豆酱用手搅拌拍打出筋

3. 猪肉和酸菜搅拌，加入一个蛋黄(不要蛋清)
   加入生抽，老抽，蚝油，可以在加入点料酒。

4. 饺子皮包刚才拌好的肉馅
   手法很简单就是头部捏一下两边开口
   
   锅底刷一层油，一个个码好！
   

5. 码好的锅贴

6. 整整齐齐，电火锅开最小档位
   差不多30S左右你就能闻到一点点的香味

7. 煎到底部有点点焦黄，已经上色了！

8. 这一步很重要
   拿个小碗，拌个面粉水 调成牛奶状
   倒入锅中
   量是沒过一半，如果是素的使用3分1就行

9. 水开以后，开保温档
   素的闷3分钟左右
   荤的闷7分钟左右

小贴士

1.如果不喜欢姜，放白胡椒粉就可以，主要用来去腥
2. 可以撒上葱花和白芝麻 颜值更高