宝贝说:“妈妈我要吃驴打滚。”
我说:“好,就做驴打滚,妈妈版驴打滚。”
用料
黄豆 | 适量 |
红豆 | 适量 |
糯米 | 适量 |
红糖 | 适量 |
白糖 | 适量 |
水 | 适量 |
宝贝驴打滚的做法
把红豆洗净放进高压锅根据红豆的多少倒入足量的水(可以用手指量一下约半指少一点没关系可以后期在加)按煮肉健约20分钟,煮好的红豆加红糖根据个人口味放就可以。放入破壁机打成豆沙!这个时候水少的话可以自己在放一点。
黄豆适量放入烤盘中170度上下火烤20分钟到30分钟中间可以用筷子搅拌,闻到豆子香变成金黄即可(忘记拍照了)放入破壁机手动打成粉儿,打一分钟停5分钟,由一档开始慢慢打!大约需要半个小时!
糯米适量用破壁机打成粉!用温水和成面团,像烙饼面的软度就可以了!热水烧开把面团铺平垫纱布蒸30分钟!
面团蒸好以后赶平倒入做好的豆沙卷起来撒上豆面就好了!很简单哦!如果有现成的豆面红豆沙糯米面!直接按照步骤3就好啦!
小贴士
非常简单的驴打滚,喜欢吃甜口儿的可以多放红糖,糯米面里放白糖!