很喜欢吃肯德基的吮指原味鸡,试着在家做,虽然不一样但味道还是很不错的呦,步骤简单,喜欢的可以来试试!我用的是琵琶腿!
用料
鸡腿 | 4只 |
白胡椒粉 | 10克 |
黑胡椒粉 | 10克 |
糖 | 5克 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 5-8克 |
炸粉: | |
白胡椒粉 | 10克 |
黑胡椒粉 | 10克 |
盐 | 适量 |
面粉 | 60克 |
奶粉 | 10克 |
鲜嫩多汁的家庭版吮指原味鸡的做法
琵琶腿洗净用牙签多扎点孔,倒入调料!
在倒入适量水,抓匀,保鲜膜包好冷藏一夜!
腌好的鸡腿沥干水份,放入拌好的炸粉调料里,均匀裹好粉!
锅里烧油,六成热时下鸡腿并全程转小火炸,锅大的话就中火炸,我锅小一次炸两个,要勤翻,大概炸了15分钟左右!表面金黄色即可!
炸好啦,趁热吃里面还有汁水😋
肉非常嫩,如果喜欢表皮脆的可以裹面包糠炸!配上蜂蜜芥末酱,哈哈,太好吃啦!
小贴士
盐、糖的比例按各人口味可以适当调整!