家常懒人版👌🏻炸鲜蘑炸蘑菇，0失误做法，懒人版👌🏻炸鲜蘑炸蘑菇，0失误食谱与做法

喜欢吃夜市又怕不卫生，家庭懒人版蘑菇炸起来~好吃又卫生👏

用料  

懒人版👌🏻炸鲜蘑炸蘑菇，0失误的做法  

1. 准备两大朵平菇

2. 面粉大半碗

3. 鸡蛋一个

4. 蘑菇撕成一条一条，并且用水泡5分钟左右洗干净，然后沥水，用双手攥半干

5. 加半勺盐，两勺鸡粉，抓一抓让蘑菇均匀沾上咸淡，然后再把面粉分三次筛到蘑菇里，让蘑菇均匀沾上面粉

6. 打入鸡蛋

7. 抓匀

8. 用手抓匀，让蘑菇充分均匀沾上鸡蛋。如果这时候，感觉面粉放多了，可以稍微放点水。我总结的是，怕水量掌握不好，就再放一个鸡蛋，抓匀

9. 锅里放油，能沒过蘑菇，中火，油温6.7成热，把蘑菇一根一根放进去炸，防止粘连，并且酥

10. 蘑菇太多，分三四次炸，炸好的放在盖帘上控油

11. 所有都炸完了，调大火🔥，把所有蘑菇放进去再炸一遍，这样更脆

12. 最后出锅，找一个控油的盆装起来😍，基本0失败~

小贴士

敲黑板，
1-蘑菇一定攥半干，然后分批次放面粉，有的教程直接放面糊，其实也行，但是菜鸟掌握不好面粉量容易炸成一坨坨。
2-炸时候一根一根放进去，不要一股脑放进去，也容易一坨坨。复炸可以一起放进去
3-如果喜欢面多一点，就多放一点面也可以。到时候用鸡蛋找~