芋头这种食物,无论是甜煮咸煮、荤素皆宜。
因为可塑性太强,我们总能找到一种自己喜欢的芋头吃法!
今天做的它,是我新发现的芋头好吃法,跟你们分享一下--芋头卷
用料
芋头 | 500g |
五香粉 | 2g |
盐 | 4g |
红薯粉 | 75g |
黑芝麻 | 20g |
熟花生米 | 100g |
腐皮 | 2张 |
【芋头卷】的做法
将芋头刨成细丝
加入五香粉、盐、黑芝麻、熟花生米、红薯粉用手抓匀至一捏就能成团的状态
像这样就可以了
腐皮铺在案板上,喷一点点水
再放上芋头丝馅,稍微整成长条形,然后卷起来,收口处用熟淀粉浆粘一下
热水上锅蒸25分钟,取出稍凉切片直接吃或煎着吃哦
香喷喷的芋头卷就做好啦~
小贴士
小主提示:
1.此菜谱可以做3条芋头卷
2.熟淀粉浆是用50g水淀粉(玉米淀粉10g)倒入锅中小火煮至粘稠即可
3.红薯粉有颗粒的话提前用擀面杖擀细或用研磨杯磨成细粉哦