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小时候每到冬天,妈妈都会做这种小吃,长大了,自己也学着做,即使远在他乡,也能感受到小时候的味道。生活一直在变,只有这个味道是一直不变的,亲情一直不变。
用料
小时候的炸红薯签子的做法
红薯洗干净
去皮
隔水蒸熟
蒸熟后加入白糖(喜欢甜食的可以多加一些),搅拌均匀
温水和面,稍微软一些,然后醒面30分钟
面擀开,红薯放进去,裹成长条,然后切成小纪子
下过炸,注意油不要太热,否则会炸胡,八成热就可以,炸至金黄酥脆即可出锅
好吃的炸签子就做好了