家常苏式鲜肉榨菜月饼(结合各高分方子的做法)做法,苏式鲜肉榨菜月饼(结合各高分方子的做法)食谱与做法

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苏式鲜肉榨菜月饼(结合各高分方子的做法)的做法步骤图

结合了人气比较高的两个方子 此配方大约二十个左右

用料  

洋葱粉 撒点 可以不放
中粉 200(油皮)
猪油 65(油皮)
10(油皮)
85(油皮)
低粉 160(油酥)
猪油 80(油酥)
馅料
肉糜 250
榨菜 50
生姜粉 撒一点 随意就好
葱花 一大把
生抽 一勺半
香油 两勺
一勺半
黑胡椒 撒一点
鸡精 3克
老抽 一勺半
30到45克
蛋清 1个
大蒜粉 撒点 可以不放

苏式鲜肉榨菜月饼(结合各高分方子的做法)的做法  

  1. 油皮原料混合 揉好静置半小时

  2. 油酥混合 也静置

  3. 馅混合 打出劲

  4. 油皮18克一个 油酥12克一个,包好松弛

  5. 包入20克一个的馅刷蛋液。

  6. 每个分隔开,留点距离,上下火中层,180度30分钟开烤。

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