苏式梅菜鲜肉月饼的做法步骤,苏式梅菜鲜肉月饼怎么做最好吃

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苏式梅菜鲜肉月饼的做法步骤图,怎么做好吃

不油腻得苏式月饼

用料  

水油皮面粉: 300g
猪油: 90g
水: 120g
白糖: 20g
油酥面粉: 200g
猪油: 100g
猪肉: 500g
盐: 6g(味重可增加)
白糖: 5g
姜汁: 5g
蛋清: 一个
葱花: 适量
味及鲜酱油: 适量
适量

苏式梅菜鲜肉月饼的做法  

  1. 猪肉剁成泥依次放入盐 白糖 姜汁 料酒 酱油 蛋清 葱花 梅菜搅拌至肉泥出现黏性,盖上保鲜膜冰箱冻半小时以便更好入味

    苏式梅菜鲜肉月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 水油皮配料一起搅拌水为温热水

    苏式梅菜鲜肉月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 面合好醒十五分钟

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  4. 油酥为面粉和油搅拌就好

    苏式梅菜鲜肉月饼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 我用一偷懒方法,把水油皮跟油酥一起揉分三十份包上肉馅

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  6. 涂上蛋清撒上芝麻

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  7. OK,开吃啦!

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