这个菜做起来非常简单，我做菜基本是为了迎合我家神兽的口味，他总是要求要吃肉，今天就整一顿实在的～～～，这个菜要偏甜口才好吃，不过如果不喜欢也可以是咸的……
用料
| 肉馅 | 300克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 葱段 | 4段 |
| 葱末 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 葱姜水 | 少许 |
| 料酒 | 5勺 |
| 十三香 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许克 |
| 糖 | 3～5勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 香油 | 1勺 |
好吃的不得了～肉脯蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
把肉馅和各种调料和葱姜末混合朝一个方向搅动，打上劲，然后慢慢往里面打葱姜水，最后放香油（因为是给孩子吃我一般不放鸡精，所以鸡精味精这些大家自己可以酌情，肉馅的调配依据个人想象吧发挥你们的创造力，什么都可以放，我以前还放些咖啡粉也不错很好吃……）
![好吃的不得了～肉脯蒸蛋的做法步骤图 第2张]( "好吃的不得了～肉脯蒸蛋的做法步骤图 第2张")
找一个深一些的盘子，铺上肉馅！注意：盘子底部肉馅要薄，盘壁的肉馅厚一些，整体铺成一个肉盘子，再中间打上4个鸡蛋，在肉馅上插是大葱段，我插了4个，喜欢吃葱的可以多插点，这个葱蒸完以后侵入了肉汤非常好吃
![好吃的不得了～肉脯蒸蛋的做法步骤图 第3张]( "好吃的不得了～肉脯蒸蛋的做法步骤图 第3张")
铺好后冷水上锅，蒸15～20分钟，自己看看把握一下时间，上面的鸡蛋不要熟透，要糖心才好吃，所以切记！！！铺肉馅的时候盘子底部一定要薄！！！
![好吃的不得了～肉脯蒸蛋的做法步骤图 第4张]( "好吃的不得了～肉脯蒸蛋的做法步骤图 第4张")
