用料
鸡蛋:3 | 个 |
咸蛋黄:2 | 个 |
胡萝卜或彩椒:半根 | |
皮蛋:1 | 个 |
五彩蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
准备咸蛋黄(两个),皮蛋(一个),彩椒或者胡萝卜(半个)备用
把以上食材切成末备用
取3个鸡蛋,把蛋清,蛋黄分离开,分别放入两个碗内备用
把蛋黄蛋清分别打散备用
把以上切好的食材全部放入蛋清液中,稍加一点盐备用
取一碗在里面铺上薄膜,有利于蛋蒸好后方便取出
把调好的蛋清液和食材倒入碗中
冷水上锅,上汽后蒸10分钟,开盖倒入蛋黄液继续蒸6分钟即可
取出晾凉
切片,装盘美味的五彩蛋就做好了
小贴士
蒸蛋时,需要把锅盖留点缝隙,以免有气泡产生