[酒酿 ] 醪糟
酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。有美容活血,温胃健脾,袪风散寒,滋阴补肾的功效。
用料
酒酿 | |
枸杞 | |
红糖 | |
鸡蛋 | |
生姜 |
「 枸杞酒酿蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋」的做法
将酒酿放入容器中,用勺子轻轻压出一个坑,每份各撒上一汤勺红糖
打入鸡蛋,撒上红糖、姜汁及枸杞,
上锅蒸15分钟即可。
小贴士
1.通常蒸蛋最好用中小火,这样的鸡蛋蒸出来会比较嫩。
2.选择时,最好用老一点的酒酿,因为老酒酿的味道较浓、较香。我个人是自己在家做的酒酿。