家常比豆腐还要嫩的蒸蛋做法，比豆腐还要嫩的蒸蛋食谱与做法

用料  

比豆腐还要嫩的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 两个鸡蛋

2. 鸡蛋打散，一定要打散，使出你的洪荒之力，瘦瘦你的粗胳膊。

3. 1:2的温水，要温水，不要开水，这不是在做蛋花汤，水一边加一边用筷子搅，加盐，去掉上面的泡泡

4. 加猪油

5. 最关键的时刻，用保鲜膜包起，牙签扎眼，蒸锅水先烧开，然后再放入蛋液，大火蒸15分钟，如果用盘子装的减5分钟。

6. 是不是特别嫩滑

7. 想要味道层次丰富的可以自行搭配其他食材，我搭配的是西红柿肉末

8. 以上几种菜量，油热下姜丝，然后肉末，然后西红柿，炒香后加点蚝油

9. 最后盖在鸡蛋上

10. 撒上葱花

11. 出锅