咖喱鸡（3-5盘份）的步骤做法及图解

用料  

咖喱鸡（3-5盘份）的做法  

1. 1.将🍗切小块，洋葱、胡萝卜和土豆切丁，洗净沥干；
   2.将洗净的鸡腿块放入盘中，加入少量盐、料酒和老抽腌制10-15分钟；
   3.锅中加入油，倒入🥕🥔，中火翻炒5分钟左右盛盘；开小🔥，将洋葱倒入锅中剩余的油中，翻炒至香味出来后，将🍗倒入锅中，大火翻炒至变色后加入500ml的冷水，煮沸后捞起浮沫，再调制中火煮十分钟；
   4.取出盒中咖喱块，掰开后全部放入锅内，搅拌均匀，待咖喱完全溶解后开小火，加入50克的牛奶（牛奶是为了提鲜），边加入牛奶边搅拌，微火煮5分钟至咖喱成糊状出锅（无需添加盐糖等其他调味料），撒上少许葱花
   

小贴士

可口的咖喱酱应稀稠适中，若太稀，多加热一会，太稠，可适当加水