家常咖喱番茄酱蛋炒饭（少油无酱油版快手菜）做法，咖喱番茄酱蛋炒饭（少油无酱油版快手菜）食谱与做法

番茄酱跟咖喱的这种味蕾碰撞，有种飘起来的感觉，这份炒饭是有灵魂的ᔐ😍ᔑ
先说明我用的是新疆产的纯番茄酱，无糖的属于番茄浓度很高的，只有酸没有甜，所以不建议用番茄沙司，咖喱我用的是咖喱粉不是咖喱膏，米饭是隔夜饭，没有那么湿，另外这款炒饭用的油很少，但是加了番茄酱之后就很好炒开，然后盐要细盐

用料  

咖喱番茄酱蛋炒饭（少油无酱油版快手菜）的做法  

1. 材料准备好，额……鸭蛋跟米饭……你们脑补一下吧😁

2. 给个特写番茄酱
   把胡萝卜，黄瓜切丁，大小自己喜欢就好，鸭蛋打入一碗内加入少许细盐搅拌均匀
   

3. 取一不粘锅，倒入一饭勺的油，给你们看看我的饭勺的大小，锅里的水就是一饭勺的量，就只要这些炒一碗米饭（后面咖喱粉跟番茄酱都是以这个勺子来量取的）

4. 热油倒入胡萝卜丁煸炒至微焦，倒入打好的鸭蛋煸炒成片块状，加入咖喱粉煸炒几下就加入番茄酱煸炒两下就可以下米饭，快速将米饭捣碎跟番茄酱混合，米饭煸炒到自己喜欢的软硬度就可以下黄瓜，加入细盐翻炒均匀就可以出锅啦

5. 盐一定要放够，至于多少你们自己把握吧，另外给你们看看我的萝卜丁（喜欢玉米甜豆的也可以放进来）

6. 出锅摆好造型，撒上黑白芝麻或者细葱（灯光下很像艺术品哈哈哈臭美一下）

7. 放鸭蛋鸡蛋随个人喜好，本人觉得鸭蛋量多划算

8. 这才是它实际的颜色，偏番茄红

9. 喜欢咖喱的可以多加一些咖喱粉，毕竟个人口味不一样

10. 其实这份炒饭一点也不腻，但是加了点青瓜的话就可以不用再弄汤了🥒青瓜不要炒熟，生的好吃