家常奶黄包——淡奶油版，奶香十足做法，奶黄包——淡奶油版，奶香十足食谱与做法

借鉴"泳哥"的配方，学他加了淡奶油，不用蒸，味道超赞。
这个奶黄馅一定做完即用，不要冷冻冷藏。

用料  

奶黄包——淡奶油版，奶香十足的做法  

1. 先和面:将面团所需所有材料放入搅拌桶，搅拌成团，液体一定要慎重，因为面粉吸水率不同。然后将面团直接放在硅胶案板上，扣一个盆，放入烤箱或者温暖处发酵至1.5-2倍大。

2. 等待发酵同时制作馅料，同一个搅拌桶即可，不用洗。馅料所有需要材料一起倒入搅拌桶，面粉过筛最好

3. 隔水加热，一定戴手套操作

4. 一边加热一边搅拌

5. 全部材料搅拌均匀以后，继续搅拌

6. 稍微成块以后，一定要抄底搅拌，防止结块

7. 最后做成奶黄馅面团

8. 放入碗中冷却备用

9. 面团发酵之后，排气揉光滑。这时候可以在蒸锅中做水，做成温水即可。

10. 蒸锅内烧水同时，将面团和奶黄馅分别均分，大小随意，我分了十个

11. 每个小面团擀成面皮，跟饺子皮一样，中间厚一点

12. 包入奶黄馅，按照包包子方式捏紧

13. 收口向下放好

14. 都包好之后，放入温水蒸锅，大约再发15-20分钟

15. 二发发至奶黄包可见膨胀松软即可，不用两倍大。开火盖盖，水开以后中火12分钟。之后关火，闭盖三分钟才可以开盖

16. 皮薄馅大，不油不腻。