一次外出吃饭,娃看到了可爱的猪猪包,十分喜欢,总是念着,但是外面的味道总是奶精味过重,老母亲只好捋起袖子自己动手了!这款猪猪包特意添加了淡奶油,让猪猪包奶香十足的同时又更加柔软。小朋友爱不释手哦,当然你也可以和宝贝一起来制作,是非常好的亲子时刻。
用料
面粉 | 500克 |
白糖 | 10克 |
酵母 | 5克 |
常温水 | 250克 |
淡奶油 | 70克 |
可可粉 | 适量 |
红色食用色素 | 或红曲粉 |
奶香猪猪包(淡奶油版)的做法
除可可粉和色素外的其他食材搅拌均匀,揉至面团基本光滑即可。本人偷懒用的厨师机(凯伍德厨师机二档7、8分钟,每家厨师机功率和档位的设置都有差别,所以仅供参考哦)
放入盆中盖上保鲜膜室温发酵一小时左右,手指蘸面粉插入面团,小孔基本不回缩即可
将面团重新揉至表面光滑,切下两小块面团分别加入可可粉和红曲粉(或者红色食用色素),揉至颜色均匀的面团
将白面团分割成小块并揉至表面光滑,再将粉色面团切成三角形,可可粉面团揉成眼睛,在组装的时候如果面团较干燥可以在面团上喷水方便粘贴,猪鼻子使用小号的圆瓶盖按压,按压好后再往长拽一下,拽成椭圆形,用筷子头压两下做成鼻孔,很生动…
小贴士
1.参考:可以制作14个猪猪包,32cm蒸锅两层
2.水量因面粉吸水性不同略有差异,可以少放10g水根据面团状况再调整
3.淡奶油是为了增加奶香,如果家中没有也可以不加淡奶油,水量要再多加35克左右。