家常话梅排骨,酸甜醒胃,炎夏也有好胃口!做法,话梅排骨,酸甜醒胃,炎夏也有好胃口!食谱与做法

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话梅排骨,酸甜醒胃,炎夏也有好胃口!的做法步骤图

用料  

排骨 2条
冰糖 适量
话梅 8-10颗
适量
白糖 适量
酱油 适量
适量
10片

话梅排骨,酸甜醒胃,炎夏也有好胃口!的做法  

  1. 1、排骨焯水。将排骨斩成小段放入锅,加冷水、料酒及姜片,水开三分钟取出排骨沥干水份。

    话梅排骨,酸甜醒胃,炎夏也有好胃口!的做法步骤图 第2张
  2. 1、锅放油,加冰糖中小火把冰糖煮融成琥珀色。
    2、放入排骨姜片快速翻炒至排骨完全上色。

    话梅排骨,酸甜醒胃,炎夏也有好胃口!的做法步骤图 第3张
  3. 1、加冷开水没过排骨,放入话梅、盐、糖、生抽,中火煮25分钟,再大火煮至收汁。

    话梅排骨,酸甜醒胃,炎夏也有好胃口!的做法步骤图 第4张
  4. !要吃两碗!

    话梅排骨,酸甜醒胃,炎夏也有好胃口!的做法步骤图 第5张

小贴士

1、排骨帯点肥肉会更香,肥而不腻
2、用奶油话梅酸甜度更好。
3、这道菜非常好下饭,记得煮多些饭哦!

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