菠萝季赶快凤梨酥做起来,不添加冬瓜馅,香酥酸甜,自己做便宜又好吃😋
用料
菠萝馅: | |
去皮菠萝 | 750克 |
冰糖 | 70克 |
酥皮: | |
低粉 | 150克 |
黄油软化 | 100克 |
奶粉 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 25克 |
盐 | 1克 |
🍍酸酸甜甜凤梨酥🍍(附凤梨馅方子)的做法
菠萝去皮切块放入美尚品多功能料理机主锅,3秒速度6(如果没有就随便其他料理机打碎)不要打太烂,最好保持颗粒
打汁后的效果
把菠萝汁过滤了喝掉,剩下菠萝渣
菠萝渣和冰糖放入主锅设置50分钟V键不加盖速度3炒制(也可以用不粘锅中火炒至到干)
炒至到粘稠没水份的状态,放凉了冷藏
酥皮材料所有放进主锅20秒速度3(没有料理锅就黄油和鸡蛋,糖粉,盐用打蛋器中速打发到呈羽毛状,加入过筛低粉用手抓均匀到不见粉)
混合好了
把菠萝馅和酥皮各种分成16份
酥皮包菠萝馅
最好每个都要套上模具才不会受热膨胀变形,烤箱预热170度烤制25分钟至金黄色
时间到了,出炉
正宗台式美食凤梨酥如此简单就做好了
拍图
下午茶的小点心
人见人爱的凤梨酥
好吃又漂亮😋👍